焼き菓子から野菜の加工品に切り替えた受講生
社会人向け加工食品専門学校ピクルスアカデミー
27日に行われた東京講座の受講生から感想を頂いたので皆様に共有いたします！
Mさんは当初焼き菓子の販売で事業をスタートする予定でしたが、受講後に気持ちが変わり野菜の加工品に取り組むことになりました。
というのも、講座を受けたかた全員に共通する感想が、「こんなにも簡単に商品化が出来るとは思わなかった」「自分にも絶対できると確信できた」というものなのです。
とにかく最低限の費用しかかからず、しかも再現性100%という内容になっているのでこういった感想を頂く事が多いのです。
10月27日東京講座も無事終了！（33期生の皆さん）
それでは以下Mさんの感想になります。
◎受講して良かったことは、一番にコレです。
未来のビジョンが描けたことです。
わたしは今まで、数々の講座や経営の相談機関などに参加しました。
結果、ある程度のビジョンは描けても、果たしてそれを実現するには「どうしたら良いのか？」という所でどんな業者、販売方法、など、具体的にどうしたら良いのか？という所で進まなくなっていましたが、明確に的確に教えていただきました。
本当に知りたい事全部教えてもらえました。
たった二日間でしたが、初めて現実化できるという実感です。受講後は、商品アイデアや販売までのイメージを想像しながら帰宅しました。
◎授業内容で驚いたことは
萩野菜ピクルスで、販売している商品レシピ、アイデア、販売方法まで、詳細に教えていただいた事です。
検査の事や作業場の許可について、難しいと感じる所を、わかりやすく伝えていただいたので、億劫になりやすい点は、かなり気持ちが楽になりました。
先生の経験の中で、作業工程のスタッフの気持ちの負担を、どう軽くして、どのように作業効率を上げたか？というお話も大変参考になり、驚きの連続でした。
◎講座内容は満足できるものだったか、それはどこですか？
想像以上の内容で、大変満足しています。
なんといっても、「実現できる」というビジョンが浮かんだ所です。
そして、商品をアレンジしやすいものなので、お店の特徴を盛り込みやすいとおもいました。
とにかく、ワクワクが止まらない講座、参加出来て良かったです。
ありがとうございました。
私は、焼き菓子の販売を一番始めにしようとしていましたが、果たして儲けが出るのはいつになるのだろう…と途方に暮れていました。
(菓子製造許可取得しても、スタート出来ずにいました)
私の中のビジョンで、地元である群馬の野菜を使った物も考えていたので、まずはココからスタートしよう！という決意になりました。
本当に、講座に参加させていただき、ありがとうございました。
いつか、萩野菜ピクルスさんの見学をさせていただきたいとおもいます😊その時には、どうぞよろしくお願いします。
感想の一節にうちの製造スタッフの気持ちについて触れられている部分がありますが、長くこのLINEを登録されている方は何度か耳にしていると思いますが、私は売上至上主義で経営していた過去がありスタッフの大量辞職を経験しています。
今は退職者がゼロになり、スタッフにとってだいぶ働きやすい環境になっていると思いますが、そういったことも講座ではお話しています。
私も上手くいっている事ばかりではありません。
やる事の9割近くが失敗しています。
事業なんてそんなもんですよ。
事業計画は立てますが、計画通り行くことは殆どないので（笑）
軌道修正の連続です。
それでは！
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