2DAYSプログラム
惣菜製造業、菓子製造業、清涼飲料水製造業、飲食店営業の許可の取得について学ぶ社会人向け短期プログラム
※日程、お申し込みはページ最下部
当講座は全くの未経験の方が最短で加工品製造、飲食店経営の知識を習得し、商品を作り実際にビジネスをスタートさせるための超短期プログラムです。
なぜ2日間という短期間を設定しているかというと、この講座を受講される殆どの方が社会人の為、長期間の時間の拘束が難しい現状があります。
「できるだけ短期間で学んで、早く実践したい」
というのが私も含め多くの社会人の意見だと思います。
では、本当に短期間で学びきる事ができるのか？
これが出来るのです。これまで400名以上の方に受講をして頂き、実際にビジネスを立ち上げた受講生を何百人と輩出してきたのが何よりの証拠です。
実は、加工品といっても実際やってみると皆さんが考えている以上に単純で、製造施設や設備、細菌検査や食品衛生法などの基礎的な知識さえ習得してしまえば、簡単に商品は作れるものなのです。
私自身、最初は何もかも全く分からず、何から手をつけて良いか分からない状態でした。全てをゼロから調べる必要があり、今考えると非常に無駄な時間を費やしたと思っています。
しかし、理屈さえ理解してしまえば加工品製造はとても単純で、「要点だけ学べる所があったら、あんなに無駄な時間を使わなくてよかったのに…」と思ったのが、私がこの講座を開こうと思ったきっかけです。
この考えに賛同してくれた方が多くいらっしゃったので、これまで400名以上もの方に受講をして頂いたのだと思っています。
これまでの講座では「ピクルス」という限定的な加工品の製造のみを教えていましたが、今では様々な加工品の製造を手掛けるようになり、教えられる商材も何倍にも増えました。
何百人にも講座をしてきたおかげで、内容もより精錬されています。
受講生からの一番多い感想は「本当にこんなに全部教えてくれるとは思わなかった」というものです。
当然です。
高い受講料を頂き、商品が出来ませんでしたでは示しがつきません。
なので絶対に商品が作れるように受講生には製造方法やレシピなど全て開示しているのです。
こちらも自社の財産である製造ノウハウを提供するという覚悟を持って講義をしているので、受講される方は本気で学びご自身のビジネスに活かして頂きたいと思います。
萩野菜ピクルス 代表 椋木章雄
講座内容
2ヶ月起業支援、事業再生支援プログラム
これから起業を目指す全くの未経験者、事業は行っているが加工品に取り組みたい事業者、事業の再生を加工品製造と販売で取り組みたい事業者向けのプログラムです。
受講後に面談を行い、今後2ヶ月の計画を椋木と一緒に立てて目標の達成を支援致します。
【これまで行ってきた主な支援】
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- 創業補助金、事業再生補助金、展示会出店等のマーケティング補助金の申請支援
- ゼロからの起業、創業支援
- 新規事業立ち上げ支援
- 事業再生支援（事業再生支援については丸投げのご依頼はお断りしております。どういった手段で事業再生をしたいのか、ある程度考えがまとまっている方のみ対応させて頂きます）
- 新商品開発支援
選べる受講スタイル
講座は直接対面で行うもの、座学のみオンラインで行う2つのスタイルからお選び頂けます。
①対面講座2日間、動画講座（約5時間）
②オンライン、対面の混合講座（座学のみオンラインで1日、実技のみ東京日帰り、動画講座（約5時間））
①対面講座2日間、動画講座（約5時間）について
こちらは東京で開催される講座2日間にご参加いただきます。
主に土日開催となっておりますが、平日希望の方は山口県で受講可能です。その場合は受講される方の希望の日程で調整致します。
②オンライン、対面の混合受講（座学のみオンラインで1日、実技のみ対面1日、動画講座（約5時間））について
こちらは座学のみオンラインで講師が直接指導いたします。
座学の日程は全て受講生の方のスケジュールを調整して1対1で行いますので、受講日と時間を自由に設定（平日限定）することが可能となります。
受講時間は約5時間程度とお考えください。
東京へは日帰りで1日のみ参加できるという方はこちらをお勧めいたします。
実技は10時開始17時終了予定となっております。
動画講座は約5時間でスマートフォンやパソコンなどネットが繋がる環境であれば、いつでも何処でも何度でも視聴することができます。（視聴期間60日）
実技講座
実技では萩野菜ピクルスで作っている商品の作り方を実際に見て学んで頂きます。
※受講生は製造をせずに講師が作る様子を動画で撮影して頂きます。
漬物製造
萩野菜ピクルスの看板商品であるピクルスの作り方を学んで頂きます。
惣菜製造
サンドイッチとフルーツサンドの作り方を学んで頂きます。
菓子製造
ゼリーの作り方を学んで頂きます。（手前の星空ゼリーのレシピ提供）
清涼飲料水製造
※どの飲料水を教材にするかは現在検討中です。
飲食店営業
腸活サラダボウルの作り方を学んで頂きます。
受講前のヒアリングで商品イメージの共有
お申し込み完了後、zoomやお電話で事前にヒアリングを致します。
私が皆様の現状を把握するために、いくつか質問をし、おぼろげな商品のイメージの輪郭を少しでも明確にしておきます。
それを聞いた上で、講座当日までに私が商品構成のラフ案や営業方法、ブランディングなどを考え皆様にお渡しします。
もちろん、それを採用するかどうかは自由ですので、参考程度にとどめておくだけでも全く構いません。
例えば、イチゴ農家の佐藤さんが加工品を作りたいとざっくり考えて受講したとします。
ヒアリングの結果、ジャムを作りたいと佐藤さんはおっしゃるのですが、ジャムは競合他社が多すぎるので他にも武器があった方が良いと私が考え、同じ菓子製造でつくれるドライフルーツもやってみては？と提案したとします。
すると私は講座当日に下のような商品企画書をお渡しします。
まずはロゴの提案。佐藤さんは販促物が何一つとして無いということだったので仮でロゴを制作します。
封止めシールはこんな感じになります。
ドライフルーツのパッケージ提案例。
生鮮物のパッケージにロゴを貼って差別化することも提案。
カタログギフトを作って新規顧客を獲得をする提案。
「こういう商品展開が可能なのか！！」と受講生に理解しておいてもらうと、受講生自身の思考が拡張されます。
すると、ただ学びに来るのではなく「こうしたい、ああしたい！」と明確な目標をもって能動的に講座が学べるのです。
なので、このヒアリングはとても重要なので、必ず行って頂きます。
萩野菜ピクルスではレシピやパッケージデザイン、ホームページ制作、写真撮影、パンフレット制作、営業など、全て私一人でおこなっています。
なので、全てをトータルで考えたご提案が各受講生にできると思っています。
ただ、私も全てができるわけではないので、わからないことや、出来ないこと、当アカデミーではカバーできないことは正直にお伝えいたしますので、質問がございましたらページ下に表示されている緑色の「LINEで質問」からお問合せください。
よろしくお願い致します。