受講生の感想

この度は大変お世話になりました。
濃い二日間となりましたことに感謝申し上げます。ありがとうございました。
終了後、大量のサンドイッチを抱えて〇〇に。〇〇の方に差し入れして食べていただきました。
野菜の多さ、サイズに驚かれながら美味しく召し上がっていただけたようです。

さて、遅くなりましたがアンケートにお答えいたします。

・あなたの現状の課題をおしえてください。
１）食をビジネスにする
そのために起業宣言したが、実際にどのように展開するのか、具体的にどんな手続きが必要であるのかを課題とし、
動き出している
２）〇〇エリアの活性化
米どころである〇〇エリア。川の上流に位置するため、水源の郷（自称）と言われ米が旨いと言われている。
隣村の〇〇、菌床しいいたけなどをセットにし、ネット販売を考案中。
小さなエリアを活性化し、注目されることで生きがいを生み出したい。
３）〇〇の加工品
規格外になる万願寺甘とうを高値で買取、加工品にすることで生産者さんの応援をしたい

・ピクルスアカデミーに期待してたことや、受講することで解決したいと思っていた事を3つ挙げてください
1) ブランディング、マーケティングの具体的な策略を知りたかった
2)ピクルスの商品化方法
3)加工品製造の基本

・それらは受講して解決できましたか？
できました！営業許可の取り方、容器発注、ラベルの作り方、配送業者対応にいたるまで手取り足取り講座でした。

・ピクルスアカデミーでは受講者の方に「こんなことまで教えてくれるの！？」とよく驚かれます。今回の講義であなたが一番「こんなことまで教えてくれるの！？」と思ったものは何でしたか？

1)販売方法　委託販売と買取販売のメリットデメリット
2)細菌検査　受ける側の具体的な事例
2)ピクルス　レシピ＆作り方

・受講を検討している方にメッセージをお願いいたします
机上の話はゼロ。全てが実体験から生まれた内容で溢れています。質問も気軽に出来、回答はスピーディーで具体的です。
これから取り掛かろうとしていることは初チャレンジなことばかりでどこに何を聞きに行けば良いのかもわからないトンネル内に居たのですが、アカデミーを受講したことで全てが明確になり、ゴールが見えて来ました。何よりもすぐに動き出せる自信をつけていただきました。

以上です。
大きく一歩を踏み出せそうです。
引き続きよろしくお願いします。

遠路はるばる…参加した甲斐がありました！
座学も実習もとても分かりやすく、非常にためになりました。

以下、アンケートに記入しましたので
宜しくお願い致します。

・あなたの現状の課題をおしえてください。
「野菜を加工して販売する」事について、利益率が良く、かつ商品的に魅力のあるものを作り出したい

・ピクルスアカデミーに期待してたことや、受講することで解決したいと思っていた事を3つ挙げてください
1　ピクルスの正しい製造方法を知りたい
2　ピクルスの、材料の選定や組合せ、調味液の違いによる味のバリエーションを知りたい
3　見栄えの良い商品を作るための方法を知りたい

・それらは受講して解決できましたか？
はい、解決しました！

・ピクルスアカデミーでは受講者の方に「こんなことまで教えてくれるの！？」とよく驚かれます。今回の講義であなたが一番「こんなことまで教えてくれるの！？」と思ったものは何でしたか？
個人的には「利益率」についての考察や、「営業方法」＝今の時代にあったマーケティング手法について、です。

・受講を検討している方にメッセージをお願いいたします
〇〇から参加しました。実店舗（カフェ）を見たかったのと、何よりも対面による凝縮した時間での受講（座学と製造実習）の方が習得も早いのでは？と思い、現地参加しました。
結果は大正解。その場での質疑応答や受講生間での意見交換、対面だからこそ！の情報もあったりして、とても満足のいく内容となりました。

・あなたの現状の課題をおしえてください。
教えて頂いたピクルス、サンドイッチをこれからどのような形でメニューにしていくかを考えることが最初の課題と考えています。

・ピクルスアカデミーに期待してたことや、受講することで解決したいと思っていた事を3つ挙げてください
1　瓶の発注方法
2　ピクルス、サンドイッチに使う材料の求め方
3　ピクルス製造の流れ

・それらは受講して解決できましたか？
解決できました。

・ピクルスアカデミーでは受講者の方に「こんなことまで教えてくれるの！？」とよく驚かれます。今回の講義であなたが一番「こんなことまで教えてくれるの！？」と思ったものは何でしたか？
営業許可の取得や、細菌検査の裏話

・受講を検討している方にメッセージをお願いいたします
なにもノウハウがなく路頭に迷う状態からかなり先が見えるようになります。