全てを諦めるつもりで受講した50代女性
社会人向け加工食品専門学校ピクルスアカデミー
9月11日の山口講座を受講されたHさんは、何と前日の飛び込み申込みでした。
どうしてもこの日じゃないと空いていないという事で、座学は間に合わないので実技後に受けて頂く形で参加OKに致しました。
話を聞くと、もう何ヶ月も受講をするか悩んでおり、考えすぎて思考が飛躍して飲食での起業すら諦めようか…という所まできてしまい、とりあえず受講してみてダメだと思ったら何もかも諦めようと思い、この気持ちの糸を切りたくないので直前でも参加させて欲しかったとの事でした。
なんか責任重大だな…と思いましたが講座はいつも通りの内容で進めていきました。
それではそんなHさんのご感想をご紹介いたします。
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先日は突然の申込みに即対応していただき、ありがとうございました。
感想を送らせていただきます。
【受講してよかったこと】
ひとりであーでもないこうでもないと考えては、答えが出せずにいましたが、椋木さんの成功だけでなく失敗談も混じえての講座には、私が気づかなかったことや、新たな視点がたくさんあって、たくさんの気づきを得られました。
自分で調べたり、同業の友人から聞く話にはない現実的な話がありがたかったです。
原材料の選び方なども、高いものが良いわけでもなく、お客さまは何を見ているのか、その視点とのズレがないかなど考えさせられることが多かったです。
加えて、気になりながらアバウトだった賞味期限の設定や、栄養表示なども学べて良かったです。
【授業内容で驚いたこと】
企業秘密で言えません…と言われることがなくて、お尋ねした質問に全部答えてくださり、使っている道具まですべて教えていただいたのが一番びっくりでした。
材料も資材も原価を抑える工夫がいっぱいで、勉強になりました。
製造過程も「えーこれでいいの！？」と思うくらいとてもシンプルで、これならできるかも！と思いました。
【講座内容は満足できるものだったか？それはどこですか？】
数ヶ月前にピクルスアカデミーを知り、受講してみたいと思ってline登録はしたものの、毎日じっくり読む暇もなく、また実は…私にとっては受講代がお高く感じて、ここまでのお金を払って学ぶ価値があるのか？なんて相当迷っていました。
でもある日lineに流れてきた椋木さんの経験談にふと目が止まってそれを読んでから、ほかのメッセージも読み直し、こんなに悩むなら受講してみようと思い立ち申込みしました。
結果は、受講代は高くなかった&受講してよかったと本当に思いました。
自分ひとりでこれだけの知識にたどり着くには、かなりの時間が必要だっただろうと思うことが、たった2日で、しかも大切なポイントを教えていただけたので、わかりやすくすっきりしました。
食の仕事は難しいな、向いてないかな、辞めようかなあと、やる気を無くしかけ、自宅にキッチンを作る予定なのにそれと向き合えず後ろ向きになっていたところでしたが、この講座を受けて無理と思ったら諦めようと思って受けたのですが、辛かった気持ちが「楽しそう！」に変わり、やる気がでてきました笑
ありがとうございました！
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講座内容は受講料の対価としてきちんと見合っていた、と書いて頂いておりますが、こちらも会社の財産とも言えるレシピとノウハウを全て提供するわけですからそれなりの金額は当然頂戴致します。
なので頂く限りは、その対価として皆さんが学びたいと思う内容以上のものを提供しなければならない、というのがこの講座を始めた時から一貫して私が貫いている姿勢です。
1000人弱の受講生の講座満足度がほぼ100%という高い数値を維持しているのも、私自身当然の結果だとも思っています。
これまでの色んな受講生の感想を読んで頂ければわかると思います。
先日から初めた分割払いの選択肢が増えたのも背中を押した要因だとおっしゃっていました。
教えるからには知ってることは全部教えます。
今、明日の鹿児島講座の為、鹿児島中央駅へ向かう新幹線の車中でこれを書いています。
明日もいつも通りの内容の講座をきっちり行ってきます。
それでは！
