数年分の時間が短縮できた！と大満足した受講生
社会人向け加工食品専門学校ピクルスアカデミー
このところマーケティング関連の投稿が多かったので、今回は受講生のご感想をご紹介いたします。
4月13日東京講座を受講された46期生のOさんは麹を使った食事の提供と販売、焼き菓子の提供をしたいという事で受講をされました。
他の46期生の感想はこちら
現状としては「何をどう手続きし、また準備して良いかわからないため、教えていたたいです。」というお手上げ状態。
加工場として身内の物件を改築予定だそうで、その相談にものってもらいたいという事でした。
それでは以下Oさんのご感想です。
先日の実技講習ではお世話になり、ありがとうございました。
大変遅くなりましたが、感想を送らせていただきます🙇♂️
【受講してよかったこと】
売れる商品作りのコツをわかりやすく教えていただけたところです。
説明会の段階で保健所への申請に必要な点など有料級のアドバイスをいただき、エベレスト山のように高かった壁が、富士山まで下がった感がありました。
これは受講するしかない！と感じたので申し込みしました。
ありがたいことに、実家（農家）の廃墟の建て替えに併せて、5ヶ月後には製造拠点が完成する環境にあり、また、製造した商品を今すぐにでも陳列できる販売網もあるため、教えていただいた知識で保健所への申請をはじめ、表品の表示、賞味期限の決定と迷うことなくどんどん進められて、すぐに売り上げに繋げられそうです。
【授業内容で驚いた事】
材料選びを厳選して、自分が作りたいものを製造していても、必ずしも売れるとは限らない！売り方が大事とのこと。
正に目から鱗でした。
教えていただかなかったら、売れゆきが低迷する商品を作り続ける所でした。
椋木さんから頂いた「皆さん稼いでください！」の一言に勇気をもらえました！
【講座内容は満足できるものだったか、それはどこですか？】
「自宅の台所にある道具で、今、すぐにでも製造できる！」と思えるほど取り掛かりやすく、また、経験することで掴める多方面にわたるコツを沢山教えていただけころです。
食品業界初心者の私には、1年以上かけて、いや、もしかしたら5年以上かけて身につけるんじゃないかくらいの知識を、分かりやすくコンパクトに学べました。
数年分の時間が短縮できて、本当にここまで理解と実践が両立できる講座だとは思いませんでした（笑）
ありがとうございました！
ご感想の中に「説明会の段階で保健所への申請に必要な点など有料級のアドバイスをいただき、エベレスト山のように高かった壁が、富士山まで下がった感が〜」とありますが、Oさんの様な状態の方は殆どこの様に感じます。
大体話を聞いた時点で、何が必要で何が足りていないのかのアドバイスをするのは朝飯前レベルなので、この程度であれば事前面談でもう話してしまいます。
その上で受講日前までにやっておいてもらいたい事などがあれば追加で指示をしますし、下手に動いて欲しくないときはこれ以上何もせずに受講日を迎えてくださいと伝えます。
ケースバイケースですね。
それと講座でお話しするのは、「自分が作りたいものを作るのか？売れるものを作るのか？」という観点のお話しですね。
これは受講生の価値観により変わるので正解はありませんが、あくまで私は「稼ぐ」という事を念頭にこの講座を組み立てているので、「売れるものを作る」という視点でお話を進めて行きます。
先日お送りしたマーケティングシートの「軌道修正」を私がどの様に行ってきたかという事実をベースに、これが売れなかったのでこういう工夫をしてこの商品を作った、その結果全然違う商品を作っている、というように商品選定に関しての意地や拘りが一切ないのですぐに切り替えたりします。
もちろん私の方法が絶対だと言うつもりは微塵もありませんが、そんな感じでも売れる商品は作れるんだ！という励みにはなると思います。
ガチガチに凝り固まった考えの方は面食らうと思います。
実際にその様な感想も何通も頂いているので。
とにかく「作ったら売る」という事は頭から絶対に離さない様にしてくださいね！
それでは！
