かなり切実な悩みを抱えて受講をされたAさん
社会人向け加工食品専門学校ピクルスアカデミー
この講座は様々な思いを持って受講される方がいらっしゃいます。
起業をしたい、収入を増やしたい、定年後に社会との繋がりを持ち続けたい、地域の憩いの場を作りたいなど様々です。
常日頃、私が「なるべく受講前にはヒアリングシートを書いて面談をさせて欲しい」と伝えているのは、ただノウハウを教えればいいのか、それとももっと踏み込んだアドバイスをして欲しいのか、受講生それぞれの解像度を上げたいからです。
今回ご紹介するAさんは、かなり切実な悩みを抱えて受講を決断されました。
かなり切実な悩みを抱えていたAさん
私が説明するよりヒアリングシートを一読して頂いた方が良いと思いますので、ご紹介いたします。
なお個人が特定できないように所々、加筆修正を加えています。
◯◯県で極小規模の農業を営んでいる50代のAと申します。
宜しくお願いします。
私の現状ですが主人を数年前に亡くしたことで突如不動産業と農業を継ぎました。
それまでは手伝い程度でしたのでそれはもう大変でしたが、3人の子供と共に奮闘し不動産業も安定、時折近所に売るくらいだった農作物も不動産の店先に直売所を作ったことで多少なりとも収入を得ることができ励みになっていました。
そんな中昨年春、一番下の娘が突如重篤な病気になり命はとりとめましたが重い障害を抱えてしまいました。
昨年一年間は仕事から離れ家にこもり看病に明け暮れました。
最近ようやく娘の体調が安定し仕事復帰しましたが3人の子どもたちから覇気が消えていることに気付きました。
環境が辛すぎたんだと思います。
不動産は変わらず安定していますが小規模な農業は頭打ち、漠然と農業を続けるよりも、そろそろ子どもたちの夢だった調理や加工を考えていこうと思いました。
果樹があるのでジャムかな、とか、旬の野菜で漬け物もいいな、とか昔から家族で話し合っていたので、製造業許可は未取得ですが最低限の知識はあります。
でも実現となると、、とあれこれサイトで調べていたところ本当に偶然にピクルスアカデミーの広告が目に入りとても興味を持ち、何のためらいもなく連絡をしてしまっている次第です。
ちなみに子供達は調理師学校を卒業し、主人が亡くなるまでは飲食店で働き開業を志していました。
加工場は空いているマンションの1室などで、販路は身近な農協や自販機がよいと考えています。
これを読んで私はすぐに面談のお願いをしました。
そして、とりあえず受講する際は成人したお子様も同行させて下さいとお願いをしました。
もちろん追加の料金は頂きません。
この講座はきちんと法人として運営はしていますが、講座内容を作ったのは私で、それを教えるのも、受講生の選定をしているのも全て私なので、何か決定をする為に誰かの判断を仰ぐ必要がありません。
今回のように「もうタダでいいから成人しているお子さんも同行させて下さい」という事もありますし、どれでけお金を積まれてもこの人には教えたくないなと思ったら躊躇なくお断りもします。
ただ、殆どの受講生さんはまともな方ばかりなので、せっかく高い受講料をお支払い頂くので、抱えておられる悩みの核となる部分は絶対に解決してあげたい。
その為には、みなさんが抱えている悩みの本質を正確に捉える必要があるのです。
この日のAさんのオンライン面談には1時間以上時間を割きました。
そんなAさんの受講後の感想がこちらになります。
加工業をやりたいとおもいつつも、やりたいことが定まらずネットであれこれ検索していたところピクルスアカデミーを知り、数時間後には申し込みしていました。
突発的過ぎたかもしれませんが、結果とても良かったと思います。
【授業内容で驚いた事】
椋木さんは魔法のように次々と作り上げていましたが、細かく計算されたもとのものだと痛感しました。
【講座内容は満足できるものだったか、それはどこですか？】
昨日農業加工品を指導する県の職員と面談をしました。
この講座を受ける前は、自分が何を作るか特に決まっておらず、何を話せば良いかもわからない状態だったので、職員さんにも「結局何をしたいんですか？」と言われていました。
それがアカデミー受講後、「何を売るか」「事業の目的」「商品コンセプト」などをはっきり伝えることが出来たのです！
今までは「出来るのだろうか…」と不安だったことが具体的に「出来る！」に変わったのです。
これには本当に自分でも驚いております。
職員さんとの3時間の面談後「これなら保健所も問題なく通るだろう」と言っていただけたので早速行動しております。
椋木さんの積み重ねてきた貴重な経験を学ばせて頂き、本当にありがとうございました。
Aさんの様に、この講座に参加される方の中には人生をかけて受講される方もいらっしゃいます。
教える内容はどんな方であれ、全く同じものなのですが、個別のアドバイスについてはそれぞれ全く違います。
私自身の実際のキャリアから出来るアドバイスの範疇は、
・食品未経験者がゼロから起業する方法
・100%安心安全な加工品の製造方法
・ゼロからのブランドの立ち上げ方
・セブン&アイなどの大手の販路開拓方法
・ボロボロの一軒家から200㎡の大型カフェへの成長の仕方
・調理場に立たず経営のみに専念する方法
・営業に行かず、相手から取引依頼がくる仕組み作り
・外注に出さず全て一人でやる方法
・片親（シングルファザー）で子育てをしながら会社経営
などです。
これらの事は私が2012年に起業して以降、全て人生で初めて経験し、乗り越えてきた実績です。
机上の空論が一つもありません。
私が経験した以上の事は教える事は出来ませんが、このフェーズの事までであれば殆ど答えられます。
その為には、一にも二にも各々の置かれている正確な情報が必須になりますので、せめてヒアリングシートには細かく書いて提出してください。
よろしくお願い致します。
それでは。
