月5万円程度の副収入を希望する60代女性の受講生
社会人向け加工食品専門学校ピクルスアカデミー
久しぶりに山口に戻ってきましたー。
今回の出張講座は長かったですね。
と言いつつ今週末は長野県にいってまた講座をおこなうのですが（笑）
さて、先日の山口講座を受講されたHさんからご感想が届きましたので紹介いたします。
関西地方にお住まいの60代のHさんは、月に5万円程度の収入を得たいという希望で受講をされました。
給与を5万円増やすのと、自分で5万円稼ぐのとでは意味が全く違う
まずはヒアリングシートを見てみましょう。
3人の子育てが一段落し、昔からの夢だった飲食での起業で、月に5万円ほどの収入を得たいと考え始めました。
飲食業の経験はありますが、経営は素人でどんぶり勘定なため、自分にできるか不安で2年ほどHPを見ながら足踏みをしていました。
しかし最近、友人が開くカフェのキッチンを借りて、地元の規格外野菜を使ったお惣菜等を作るチャンスに恵まれました。
起業に向けて仕事を減らした矢先、同居の母がケガで入院してしまいました。
一瞬壁を感じましたが、「退院後に介護が必要になるなら、一番動けるのは入院中の今だ！」と気づき、急ですが受講のお申し込みをさせていただきました。
一度も自分で商売をした事が無い方はわからないかもしれませんが、食品に限らずどんな商材でも自分で作ったものを売る商売であれば月10万円程度なら一瞬で稼げます。
勘違いしてほしくないのですが、私はホームページの中で「この講座を受けたら稼げますよ」という事は一切謳っていません。
この講座はあくまで製造ノウハウや衛生管理を学ぶものであって、「このピクルス作ったら絶対売れまっせ！」という商材を売っているものでは無いからです。
とはいえ、作ったら売らなければならないので、商品開発の仕方や営業方法、マーケティングについてはきっちり教えています。
しかし10万円という金額は正直言って誰でも稼げるくらい簡単であることは紛れも無い事実なんです。
多くの人は給与として収入を得ることしか知らないので、今働いている職場の給与を10万円増やすという視点で「10万円」という金額を見ています。
「今の職場の給与を10万円増やす」というのであれば、それは難しいです。
私が会社員だったとしても無理です。
しかし、何かしらの商売をしている人達はお客様に直接何かを売る事で収入を得ているので、その売り上げがダイレクトに自分の収入になっているのです。
Hさんの場合は月5万円でいいとお話しされていました。
この金額はほぼ間違いなく稼げます。
その理由を何かを売ったと仮定して数字で見てみましょう。
ここでお話しする「5万円」とは、売上ではなく、材料費などの経費を引いて手元に残る「利益」のことです。
•販売価格： 1個800円
•原価（野菜・調味液・ビン・ラベル代など）：約100円
•1個あたりの利益：700円
月に5万円の利益を出すために必要な販売数は、50,000円 ÷ 700円＝月間約72個です。
1週間に18個売れば達成です。
•販売価格： 1個700円
•原価（販売価格の3割で計算）：210円
•1個あたりの利益：490円
必要な販売数は、50,000円 ÷ 490円＝月間約103個です。
この程度の数字であれば、週末に地元の産直市やマルシェに1回出店してしまえばあっさり達成できてしまいます。
Hさんのように間借りできるキッチンがあるなら、「毎週水曜日限定の特製サンドイッチ」として週に1回だけ販売して、その1日で26個売るだけで目標達成です。
ご近所さんや友達に声をかけるだけでも、あっという間に完売してしまう数です。
会社の給料を月に5万円上げようと思ったら、何年もかけて昇進するか、身を削って何十時間も残業するしかありません。
しかし、自分で商売をする場合、「1週間に18個のピクルスを売る」「週に1回、26個のサンドイッチを売る」だけで、手元に5万円の利益が残るのです。
数字に分解してみると、決して非現実的な目標ではないことがわかると思います。
Hさんのように、「間借りできるキッチンがある」「農家さんから規格外の野菜を安く仕入れられる（＝原価をさらに抑えられる）」という具体的な強みをすでに持っている状態であれば、この数字をクリアするのは非常に簡単なことなのです。
それではHさんのご感想です。
以下に感想を書かせていただきました。
【受講してよかったこと】
素人の私が難しく考えていた、起業することへの不安がありましたが、そのハードルが低くなったことです。
【授業内容で驚いた事】
この書き方だと失礼で勘違いさせてしまうかもしれませんが…これで33万円⁉️と思うほどの受講時間の短さでした（笑）
しかし、この数時間の中にはこれからやっておくべき重要なことと、必ずしもやる必要のないことが、驚くほど濃密に集約されていたことです。
そして私が知りたかった事、知らなかったらマズかったことがすべて詰まっていました。
実技での流れるようなスピードで仕上がっていくピクルスや圧巻のサンドイッチにも感動しました。
【講座内容は満足できるものだったか、それはどこですか？】
受講相談の際に「副収入くらいすぐに稼げますよ」と話されて、そんなこと簡単なのか？と思っていましたが、原材料の選び方や価格の決め方、準備する道具など、無駄のない起業の準備も聞いていると「なるほどこれならば私でも出来る」と思えたこと。
大変満足のいく内容でした。
2年前くらいからピクルスアカデミーを追っかけていながら、やっと今回受講しました。
今まで申込みに二の足踏んでいたところ、ポンと背中を押された気がして受講をほぼ決めてはいました。
そんな時に高齢の母の大怪我でドタバタの日々。
長期入院が決まり、今しかないと山口開催の日が迫るギリギリで申込みさせていただきました。
それぞれ生活においても山あり谷ありです。
しかしチャレンジせずに終わるより、これだけのレシピや手段をご教示いただき、最短でスタートできるならやってみたいと心から思いました。
ありがとうございました。
という私も最初に自分の作った白菜を100円という値段をつけて売った時は、「本当に自分が作ったものが売れるのだろうか…」と心配で心配で眠れませんでした。
次の日お店にいって10個が完売していた時は本当に感動したのを今でもはっきり覚えています。
なので、月5万円という金額が途方も無い目標に思える気持ちも十分理解できます。
必要なのは一歩を踏み出す勇気だけですね。
それでは！
