受講まで3年…「最初から受ければよかった」と後悔した理由

社会人向け加工食品専門学校ピクルスアカデミー

おわったー！！！！！

5日間連続の講義がやっと終了しました！

この5年間で5日連続はやったことなかったので、正直めちゃくちゃ疲れました。。。

昨日の最終日は、本講座が終わった後に説明会もおこなったので文字通り満身創痍です。

この5日間の間にも続々と感想が届いておりますので、さっそくご紹介いたします。

今回ご紹介するAさんは3日目の山口講座に参加された関西にお住まいの女性です。

受講動機にはこのようにかかれていました。

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今年の11月より週１回、カフェ（人が集まる場所）での飲食提供を開始する予定のため、その時いかに準備しておいて、当日困らないようにするかを整えたい。
また現在発酵(料理・発酵土づくり)に関する仕事をしております。
作った発酵調味料などの販売もできたら嬉しいのと、自分で作った野菜を使って、何か販売できたら嬉しいので、参加希望です。
現在コンテンツ販売にて収入をえています。これに加え、別の安定した収入を構築したいと考えていますが、実は現在の事業だけで手がいっぱいです。そんな私が別のことを始めても大丈夫でしょうか？結局時間がなくて何もできないなんてことにならないのか、心配です。でもやりたいです。

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いわゆる「発酵」を利用した商品作りをしたい、という希望だったのですが、実はAさんは以前にもいくつか講座やスクールなど幾つか通った経験があったそうで、それがあまり良い体験ではなかったそうなのです。

なので、この講座にも3年前から興味はあったものの、また同じ様な目にあうのではないかと不安があり一歩をふみだせなかったそうなのです。

そんな重い腰を上げて受講してくださったAさんのご感想です。

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【受講してよかったこと】
まず何よりも、実際に現場で経験されてきた体験に基づいて教えてくださる点が、とても良かったです。

単なる理論やレシピの説明ではなく、実際にどのような苦労があり、その中でどのような試行錯誤を重ね、どのように改善され、最終的にどの方法が成功につながったのか──その一連の流れを体系的に教えていただけたことが、とても価値のある学びでした。

ここまで実体験ベースで、再現性のある形で伝えてくださる講座は、他にはなかなかないと感じました。

実はこれまで、集客コンサルやレシピ提供のレッスンなど、さまざまな講座を受講してきました。

そのため正直なところ、金銭的な余裕がなく、こちらの講座を受講したいと思いながらも、なかなか踏み出せずにいました。

しかし今回、受講したいと思ってから約3年越しで、ようやく参加することができました。

そして受講してみて強く感じたのは、「なぜもっと早く受講しなかったのか」という後悔でした。

もちろん、受講してみないと分からないことではあるのですが、これまで他にかけてきた時間や費用を考えると、最初にこの講座を受けていればもっと早く結果につながっていたのではないかと感じています。

これから受講を検討されている方には、ぜひ後回しにせず、まず最初に受講されることを心からおすすめしたいです。

【授業内容で驚いたこと】
ピクルス製造の技術だけでなく、販売や集客といったビジネスの視点まで学ぶことができた点に、とても驚きました。

単に「作れるようになる」だけではなく、「どう売るか」「誰に届けるか」といった部分まで具体的に学べたことで、実際にビジネスとして展開していくイメージが明確になりました。

また、講座の仕組み自体が非常に洗練されており、自動化がしっかり構築されている点にも感動しました。

椋木さんの負担を増やすことなく、受講生がしっかり学べる仕組みが整っていて、とても参考になりました。

私自身も現在、ワンオペでレッスンを開催しており、日々の運営に追われているため、このような仕組みづくりはすぐにでも取り入れていきたいと感じました。

【講座内容は満足できるものだったか】
結論から言うと、大変満足しています。

数時間のレッスンの中で、8種類ものピクルス製造を実践的に学ぶことができただけでなく、必要な道具や仕入れについても具体的に知ることができ、すぐに実践に移せる内容でした。

さらに印象的だったのは、レシピだけにとどまらず、価格設定やターゲット設計といった「売れるための設計」まで学べたことです。

この部分は自己流ではなかなか身につけることが難しいため、非常に価値の高い学びだと感じました。

単なるレシピ講座ではなく、「作る・売る・続ける」までを一貫して学べる講座であり、受講できて本当によかったと感じています。

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この講座の特徴は作り方や商品化のノウハウを教えるだけではない所です。

ターゲッティングから逆算した商品設計や人が商品を手に取りたくなるデザインといったマーケティングを、実際に私がやってきた手法を教えているのです。

机上の話ではなく、すべて私が実践してきた事実をもとに講座を組み立てています。

商品は作ったら終わりではありません。

完成したら売らないといけないのです。

そこが商売のメインになってくるので、作り方と売り方をセットで教えないと意味がないのです。

そのことをAさんはこの感想で書いてくださったのだと思います。

それでは！