マーケティングをしないとお客は来ないし、商品も売れない

自分の商品やサービスを売って稼ぐという事

商売というのは「商品を作る」事と、「商品を売る」ことの2つで成り立っています。

どちらが大事かと聞かれれば、どちらも同じ最重要項目です。

当然ですが、商品は作ったからといって自動的に売れる訳ではありません。

見栄えやデザインが良ければ売れる、味が美味しければ売れるという単純なものでもありません。

では何が必要になっていくかというと、「マーケティング思考」です。

一にも二にもマーケティング思考が重要

マーケティングという言葉の意味は広義の意味でも狭義の意味でも、「作ったものを売る為の一連のプロセス」と理解しておけば良いと思います。

形式ばった言い方をするなら、以下の様に定義づけることが出来るでしょう。

要は、「商品のニーズがあるのか調査をして、具体的に誰が求めているのか、その人達にどうやったら刺さるのか、価格はどのくらいに設定して、認知させる為にどのような手法を取るのか、そしてどこで販売するのか」という作って売るまでのプロセスを全て考えなさい、という事です。

冒頭に書いた「商品は作ったら売れる訳ではない」というのは、このマーケティングのプロセスを全て考えて実行しないと商品は売れないという意味なのです。

100人いたら100通りあるマーケティング

さて、ピクルスアカデミーの主催者である萩野菜ピクルスは、このマーケティング思考で売上を伸ばしている会社だと言っても過言ではありません。

何故そう言い切れるのかというと、私自身が加工品製造も飲食店運営も講師業も人生で一度もやった事がない未経験者だからです。

つまり、ベースとなる業界の知識や経験が全く無いので、人に「これが欲しい、ここに行ってみたい」と思ってもらえるよう人間の行動心理に働きかける事だけで売上を伸ばして来たのです。

私はこれまで「萩野菜ピクルス」「萩野菜ピクルスカフェ」「ピクルスアカデミー」の3つの異なる業種にマーケティング思考を用いて事業を成長させていきました。

業種で分けると「物販」「飲食店」「講座」と全て異なる業種ですが、「お客様に自分のサービスを選んでもらう」という点ではやる事は同じなのです。

萩野菜ピクルスのマーケティング

そもそも弊社がピクルスを作ろうとしたきっかけは農家さんから規格外野菜をどうにかして欲しいという相談を受けたからです。

規格外野菜は形も悪く、スーパーに並べても売れ残ります。

しかし、加工品にしてしまえば形は関係ありません。

よし、ではピクルスにして販売しよう！…とやってしまっては売れないのです。

私は農家さんから規格外野菜をどうにかしてほしいという相談を受けて、そのままでは売る事が出来ないからピクルスにしようとしているのです。

この事実から「規格外野菜の再利用」「農家さんの困ったを解決する」という2つのエッセンスが抽出できます。

つまり私たちが作るピクルスは「社会貢献」に寄与していることになります。

これをそのまま商品コンセプトに掲げ、「規格外野菜を使ったピクルスで農家さんの困ったを解決している取り組み」として売り出したです。

この様に商品自体だけで勝負をするのではなく人の感情も動かし、欲しいと思ってもらえるフックを幾つも作るというのが重要になってきます。

この宣伝文句が功を奏し、販売直後から様々なメディアの取材を受け、一気に知名度を拡大する事に成功し、後にグッドデザイン賞の受賞のきっかけになりました。

これは弊社のほんの一例に過ぎませんが、人の感情を動かす方法は山の様にあります。

マーケティングとは100人いたら100通りの手法があるのです。

こういった手法を皆さんの実際のビジネスで活かしていくのです。

徹底的に学んでもらうマーケティング思考

この講座を受講する殆どの方は「安心安全な商品を作りたい」という動機で受講をされますが、それと同じくらい重要な事は「その商品をどうやって売っていくのか？」なのです。

ここがすっぽ抜けている方が本当に多い。

商品は作って終わりではないのです。

売れなければそれはただの趣味です。

なので、受講を検討される方にはまずマーケティング思考とはどういうものか触れて頂けるように、簡単なマーケティング自己分析シートをご用意しております。

こちらのLINEから無料でダウンロード出来るようになっているので是非ご利用ください。

この分析シートのタイトルは【軌道修正が前提のマーケティング分析シート】にしており、その名の通り事業を行いながら「軌道修正をする事が前提」の構成になっています。

どう言う事かというと、商売というのはナマモノで、いざ販売を始めてみても上手くいかない事が殆どなのです。

と言うか、大なり小なり十中八九皆さんそうなります。

当てが外れた、想像外の要因で売れなかった、ニーズに合わなかったなど、やってみたら想像と違ったという事は必ず起こるものなのです。

しかし、そんな中でも売れている商品があるのも事実。

では何故、売れている商品と売れない商品があるのでしょうか？

それは、売れない原因を検証し、その都度修正して何とかして売れるように努力しているからです。

当然ですが、「萩野菜ピクルス」「萩野菜ピクルスカフェ」「ピクルスアカデミー」も最初から上手くいっている訳ではなく、壁にぶつかる度に軌道修正をしているのです。

上手くいっている様に見える会社も、実は皆んな泥臭い事を地道にやっているだけなのです。

商品の価値と本質を見誤らない

まずは自社商品の本質を理解する事がマーケティング思考の第一歩になります。

実際のマーケティング分析シートを例に少し解説してみます。

この質問にあなたはどう答えますか？

例えば次の様に答えたとします。

【問1】は何を書いても構いません。あなたが提供しようとするものなので全部正解です。

しかし、【問2】は不正解です。ここを見誤る人が殆どなのです。

ここで言う「あなたが提供するモノ」は「ランチ」なので、「食事」という事になります。

人はお腹が減るからご飯を食べるのです。

つまり、この場合の「あなたが提供するモノの本質」は「空腹を満たす事」です。

あなたはお客様の「空腹を満たす」という価値を提供する代わりに「対価を得る」のです。

健康どうのこうのの話は「空腹を満たす」という本質の副次的な要素でしかありません。

有名な例えで、ドリルを欲しがっている客はドリルが欲しいのではなく、穴を開ける道具が欲しいのです。

客からしたらドリル自体ではなく、ドリルが開ける「穴」に価値があるのです。

つまりドリルを売りたければドリルが必要になる状況を作るのというのもマーケティングですし、もっと効率よく「穴」を開けれる道具があるのであればドリル以外を提案する事もマーケティングなのです。

ちなみに萩野菜ピクルスの【問2】の本質は「お土産として喜んでもらう」です。

この商品は1本750円もするので、ガラス瓶に詰め高級感を演出しています。

お客様はお土産であればこの価格は納得されますが、自分の日常食としてであれば絶対に買ってくれません。

もしこの商品の本質を「空腹を満たす為」に設定するならば、ガラス瓶ではなくナイロンパックにでも詰めて、もっと大量に野菜を入れ300円前後にしなければ売れないでしょう。
販売場所も高級な百貨店などではなく、スーパーマーケットなどをターゲットにしなければなりません。

この様に商品の本質を見誤ると、取るべき戦略の土台が総崩れしてしまうのです。

【問2】を一番見返す事になる

この【軌道修正が前提のマーケティング分析シート】では【問2】の「商品の本当の価値、本当の本質」を一番見返す事になります。

様々な施策を立てて実行していくと、あれもこれも手を出したくなって一体自分は何がやりたかったんだろう、と我を忘れることがあります。

そんな時は自分の商品や提供したいサービスの本質を見返す事で、自分の初心に立ち帰る事が出来ます。

【問2】で書いた答えはお客様の「欲求」に直接訴求したものになっているはずです。

あれこれやって上手くいかない時は、商品やサービスの効果効能など枝葉の部分ばかりに目を向けて「お客様が求めている本質は何なのか？」を忘れている可能性が非常に高いです。

競合の分析と差別化

商売をする上で競合との競争は避けては通れません。

商売とは競合とのシェアの奪い合いとも言えます。

その競合を分析する為の手助けとしてこの分析シートは使う事ができます。

この質問に答えるだけで身近な競合他社を洗い出し、そこの強みを分析する事が出来ます。

これまで事業を運営した事がない人はこう言った視点で物事を見た事がありません。

自分自身という一番身近なサンプリングがあるにも関わらず、何故自分がランチやディナーで毎回その店を選んでいるのかという分析すらした事がないのです。

この視点で世の中をみる目を養うと、自ずと自分が提供しようとしている商品の価値が誰にとって必要とされているのかが分かってくるのです。

これがこの講座が他講座と一線を画している部分で、選ばれている理由でもあります。

受講する事でどんな高級百貨店でも取引できるような「安心安全が担保された商品」が100%作れる様になります。

しかし皆さんはそこで終わるのでは無く、しっかりとマーケティングの基礎を習得する事でお客様の欲求を正確に把握し、それを解決できる商品を提供し、自ずと売れていく仕組み作りを目指してください。

あなたの商品はどんな価値をお客様に届けていますか？