納豆のタレを絶対に商品化したくてしょうがないHさん
※急遽ですが11月24日（愛知）、29日（大阪心斎橋）の講座が追加されました！
先日の11月8日の名古屋講座は2名の方に参加して頂きました。
子供の頃大の納豆嫌いだったHさんが、お母さんがつくったタレをかけるといきなり3パック食べてしまったというタレを商品化したいとの事。こういう場合は絶対に試食会を開いてアンケートをとっては絶対にいけない！
そのうちの一人Sさんの受講動機が特徴的だったので今回はSさんの感想をご紹介します。
Sさんはインスタでうちの広告をみて、直ぐに無料の初級講座を受講し面談をして頂きました。
面談での開口一番、「私は子供の頃納豆が大嫌いだったのですが、母が納豆のタレを作ってくれてそれをかけて食べてみたらいきなり3パック食べれたのです。それから納豆が大好きになったので、世の中の納豆嫌いの人をこのタレで克服させたいんです」と矢継ぎ早に話して頂きました（笑）
わたしはそれが衝撃で、
「え？そんなに美味いんですか？」
と聞くと
「受講はもうするって決めてるんで、当日持って行くんで食べてもらえませんか？」
と言われ、
「そこまで言うなら絶対食ってみたいですよ！（笑）」
と言う事で速攻で申し込んでくださいました（笑）
「これ商品化って出来ますかね？」と心配されていたので、レシピを口頭で教えてもらい「それなら100%商品化出来ます」とお答えしました。
ただ、Hさんは加工場をもっておらず、親族の空き家を改装する予定で保健所に相談に行った時に、何を聞いていいか分からず門前払いのような扱いだったとの事だったので、間取りを伺い直ぐに仮の見取り図を作成して、
「これを持って保健所に、これで製造許可が取れるか聞いてみてください」
とお伝えして、その日は終了。
面談の後に渡した間取り案。
なにも分からずに保健所に行ったら相手にもされなかったというので、私が間取り案を作り保健所へ行くように指示。
トイレは外にあるとの事だったので、屋外に分けて書いてあります。
それでは納豆のタレを絶対に商品化するであろうHさんの受講後の感想をどうぞ（笑）
今日はありがとうございました。
時間ギリギリの到着になってしまいすみませんでした。
作り方、手順、計量、端折るところなどを聞きながら目の前で実践してくれたので「意外とそこは省いてもいいんだ」と、効率を重視して自分の負担が減らすことが大事なことに気づけて勉強になりました。
「ここは絶対に守るべきところなんだ」とポイントもその時その時に教えてくれて大変勉強になりました。
ネットや本など情報は多い分、自分でどの情報を信じて取捨選択していくかで逆に情報迷子になっていましたが、今回の受講で道筋をはっきりして頂き、進むべき方向がわかってこれからの自分の行動に落とし込みができそうです。
【講座内容の満足度と、その理由を具体的に教えてください。】
満足度は満点です。
理由として、椋木さんの徹底的に作りこまれたテキストと、実践方式での無駄のないレクチャーで、質問があっても基本的にほぼすべてのことがテキストに記されているため見返すだけでわかるようになっていることが満足の理由です。
時間もたっぷり設けてあって効率、理論、根拠を示してくれて不安だったことがどんどん解消されていきました。
質疑応答もあったので頭で理解しながら目で確認し、わからないことがあればその場で質問し解決してくれるのもよかったです。
これから自信をもって商品を作り出せる！という気持ちになりました。
【講座内容で驚いたこと・新しく学んだことを教えてください。】
椋木さん自身がこれまで経験してきたことや乗り越えてきたこと、失敗を糧に次の工夫をしてきたこと、どうやったら効率よく作業を進めれるかなどを惜しげもなくオープンにしてくれているところが驚きでした。
こうこうこういう理由でこうしたほうがいい、こうしないとこういう失敗がある・・・などご自身の経験に基づく知識(あと調べつくした知識）なので信ぴょう性がありとても学びになりました。
あとトマトの湯剥きの方法も実際に「どうぞ、やってみてください」と私たち受講生にさせてくれたのでおもしろかったです。
あと「味の想像ができるものは売れる」というフレーズを椋木さんが言っていて納得しました。
ただただ作り方や注意点などの商品のノウハウだけでなく、マーケティングも教えてくれるのはありがたいことですし、学びになりました。
2か月間は質問し放題ということでつまづきそうになったら（保健所など）すぐに連絡できるところも驚きです。
ありがとうございました！！
名古屋での開催でしたがHさんはわざわざ三重からお越し頂きました。
絶対に商品化するんだという熱意がヒシヒシと伝わってきて、もうこういった方はコチラから何かしなくても絶対にやり遂げます。
1000人以上も見てきたんで、もう分かります（笑）
あ、あと面談の時に私がふと、「これ絶対に試食会とか開いてアンケートとかとっちゃダメですよ？」と話したら「え！？」と驚かれたのですが、みなさん何故だか理由はわかりますか？
答えは「何の役にも立たないから」です。
Hさんの親族は起業されている方が多く、「試食をしてもらって何人以上に美味しいと言ってもらえるまでレシピは決めない方がいい」と何人にも言われたそうなのです。
Hさんはそれに従い友人知人に試食をしてもらい、その度に味付けを変えていったそうなのです、
その結果、自分が食べて美味しいという味からはかけ離れてしまい、「私この味をみんなに届けたいんだっけ…？」と袋小路に迷い込んでいたというのです。
私は自分で世に出した商品は、開発中に一度も人に試食をせたことがありません。
家族、スタッフ、友人知人、誰一人として味見もさせず私一人で決めてきました。
これには明確な理由があって、まず第一に「味=人の好み」という正解がないものに、人の意見を聞いてもしょうがないのです。
試食会を開き、本気か適当かもわからない感想を集め、自分の大切な商品の味付けを変える？
そんなバカな話ありますか。
その人たちはその商品が売れようか売れまいが、なんの責任も負いません。
自分の商品を一番に考えているのは自分自身のはずです。
だったら自分が納得する味付けで全力で勝負して、売れても売れなくても自分の責任、というスタンスでやるべきなのです。
Hさんは「子供の頃に作ってもらった納豆のタレに感動し、それを商品化したい」と思ったのです。
だったら他人がどうこう言うべきではないですし、Hさんも聞く必要がないのです。
そんなものにアンケートとって意見を聞けというアドバイスなんかしたら、元の味からどんどん遠ざかって行くに決まってます。
そんな商品を売りたいと心から思えますか？
私は絶っっっっっっっっっっ対に思わないです。
つまり、試食会を開くことの一番のデメリットは「自分のモチベーションの低下」に直結する事です。
私が商品化をする時に味に対して一つだけルールにしていたことがあります。
それは「不味くない」ことです。
うちの商品が売れていたのは正直言うと味ではありません。
味は普通です。
ただ、決して不味くはないです。
美味いという感覚には正解はありませんが、不味いに関しては結構みんな共通しているのです。
そこを徹底していれば、あとはマーケティングやデザイン、見せ方などで商品は売れていきます。
試食をして美味しいという感想をもらえたら嬉しくなって安心します。
それで世に出して売れなかったという例を腐るほど見てきています。
特にHさんの様に、強烈にこの商品を世に出したいという思いがある人は、絶対に試食をさせてはダメなのです。
美味しいと言う感想は買った後の反応です。
最初にその商品を買おうと思わせるのは、情報やデザインで「味」ではありません。
みなさんも気をつけてくださいね。
試食会アンケートはマジで意味ないですから。
それでは！
（どなたでも1度のみ参加出来ます）