三重県のレンタルキッチンで起業を目指す女性受講生
社会人向け加工食品専門学校ピクルスアカデミー
今日ご紹介するのは先日どこでもアカデミーでお邪魔した三重県の受講生Sさんのご感想です。
Sさんも昨日ご紹介したOさん同様、のんびり起業したいなと考えている女性です。
ヒアリングシートにはこの様に書かれていました。
その後は子育て、介護などもあり、ゆるーく働いています。
昔は何がしたいか分からず普通科高校に進学しましたが、今なら農業高校に行っていたと思います。
今回こちらの講座を見つけ、ぜひ参加したいです
受講理由ものんびりされていますね（笑）
三重県でのどこでもアカデミーの開催希望だったので「伊勢市で開催する事に致しました」とお伝えしたら、伊勢在住だったらしく会場も自転車圏内という事で、とても喜んで頂けました（笑）
今回三重県の会場で使用したレンタルキッチン。惣菜製造業や飲食店営業許可などを取得されている。とても使いやすかった。広くはないですが十分製造可能です
施設はとても綺麗だった。最低限の共通基準設備もばっちり備えてある。レンタルキッチンは初期投資が少なくて済むのが最大のメリット
実際に作ったピクルス。ずらっと並んだピクルスを見ると圧巻。のんびり起業したい方はこのまま商品化する事をお勧めします。
最終日には初のお伊勢参りに。平日なのにとんでもない人の量でした。さすが日本の神様の頂点「伊勢神宮」
そんなゆるーく起業を志しているSさんのご感想です。
午前中のピクルス講習では食中毒リスクを起こさない為のポイント、効率よく作業するため食材の切り方や瓶の詰め方にコツがある事を教わりました。
各種ピクルスが次々と完成し最後に8種類並んだときは圧巻でした。
午後からのサンドイッチ講習では、この野菜の量が本当にパンの中に納まるのか?くらいのボリュームでした（笑）
パンの向き、具材の乗せ方、シートの包み方、などポイントがあり最後サンドイッチをカットした時の断面はもうお見事！
今回講習を受けたことで、食品の安全を重要視しつつ、製造過程で無駄なことに時間とコストをかけないのが大事だと思いました。
以前から産直で売っている商品見て、自分もやってみたいと興味がありました。
でも何からすればいいか分からない…
今回受講して具体的な方法を教えてもらい、自分にできるかな→できるかも！！になり早速行動に移せそうです！
講習の合間でいろいろ質問にも答えてくださりありがとうございました！
今回は主にどうやって早めにマネタイズをするのかという事をメインにお話しをしました。
のんびり起業するにも、最低限稼がなければならない金額はありますからね。
Sさんは現在アルバイトで働いており辞めるつもりは今の所ないので、昨日のOさんの様にレンタルキッチンや知り合いの飲食店を間借りしながら進めていく計画です。
今回の受講で安全面は100%担保できる様になったので後は製造場所だけですね。
受講生によっては加工場が既にあったり、準備中の方であったり、全く見当も付いてない状態の方だったり様々ですが、正直場所なんてどうにでもなりますからね。
まずは自信をもって「この商品は安全です」と言い切れるノウハウを身につけることが重要です。
それでは！
