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pH計測 （実技）
賞味期限を長持ちさせる為の要、pHの計測の仕方を丁寧に説明しています。ピクルス液各種、和風味のピクルスのpHを計測しています。
サンドイッチの食材 （実技）
サンドイッチに使う食材の紹介
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サンドイッチで使う道具 （実技）
サンドイッチで使用する道具一式を説明しています
サンドイッチ前日仕込み （実技）
キャベツの前日仕込みのやり方を紹介。なぜキャベツだけ前日に仕込みをする必要があるのかを説明しています。
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サンド当日仕込み① （実技）
食材のカットの仕方など当日仕込みの紹介①次亜塩素酸ナトリウムを使った殺菌の仕方などを紹介
サンド当日仕込み② （実技）
食材のカットの仕方など当日仕込みの紹介②
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サンドイッチの作り方（アボカドサンド） （実技）
アボカドサンドイッチの作り方
サンドイッチの作り方（鴨肉サンド） （実技）
鴨肉サンドイッチの作り方動画
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サンドイッチの作り方（スモークサーモンサンド） （実技）
スモークサーモンサンドの作り方動画
サンドイッチの作り方（BLTEサンド） （実技）
BLTEサンドの作り方動画
