受講生アンケート

2018年12月に開講してから2019年3月末時点で約100数名の方にピクルスアカデミーを受講して頂きました。この度、受講生の満足度調査の為に一斉アンケートを実施いたしましたのでその結果を公表致します。これから受講を考えられている方の少しでも参考になれば幸いです。

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K.Sさん 職業/飲食店

思ったものが 出来上がったこと、そのために すべてを教えていただけた事、また これからあとも わからないことは聞いて下さいという姿勢に とても満足しました

1.受講したプログラム

2DAYS

2.ピクルスは作れる様になりましたか?

なった

3.商品は完成しましたか?

まだとりかかってない

4.なぜピクルスアカデミーを受講しようと思ったのか教えてください

現在、飲食店を経営しています。店のお客様は女性も多く、また 客単価も高く、客層もとても良い状態です。現在、使用している肉は国産、また 野菜もなるだけ旬のものは生産者直売所を毎日 何ヶ所もまわり購入する努力をしています。また、デザートもすべて手作りしています。
そして今回、お客様に 手作りのピクルスを提供したいと考えました。
現在、お店では こだわったものを出していますので 業務用ピクルスなどは 提供したくありません。
そんな時に出会ったのが このセミナーでした。実際に取り寄せて 味をみて このピクルスを提供したいと思い参加しました。

5.ピクルスアカデミーのどこに魅力を感じたのか教えてください

まずは このピクルスの味です。そして このピクルスの瓶を並べた時の美しさです。
まずはお店で提供しながら 同時に瓶を販売(お持ち帰り)できるように 進めていこうと思います。

6.満足度を教えてください

満足している

7.その理由を詳しく教えてください

思ったものが 出来上がったこと、そのために すべてを教えていただけた事、また これからあとも わからないことは聞いて下さいという姿勢に とても満足しました。

8.ピクルスアカデミーで一番勉強になった、役に立ったことはなんですか?

作り方です。また、それに必要なもの、やり方をすべて教えていただけたことです。

9.現在の進捗状況を詳しく教えてください

現在は 教えていただいたレシピを使い 家庭用として 練習中です。
また、ピクルスに適した材料、瓶に入れた時に美しくみえるカットの仕方などを考えている最中です。

10.受講したことで売上UPにつながりましたか?

これから検証

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ピクルスアカデミーの詳細が書かれた資料がダウンロードできます。

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